TIPOLOGIA – SECONDI PIATTI DI VERDURE DIFFICOLTÀ – BASSA TEMPO DI PREPARAZIONE – 50 MINUTI CALORIE – 360 PER 100 g  INGREDIENTI PER 4 PERSONE Melanzane – 1 kg Pane raffermo – 100 g Latte – 2 cucchiai Uova – 1 Basilico – 3 ciuffi Pangrattato – Quanto basta Parmigiano – 90 g Sale – Quanto basta Olio extravergine di oliva – Quanto basta PROCEDIMENTO: Mettete abbondante acqua salata in una ampia pentola e portatela a bollore. Lessatele le melanzane per 15 minuti. Una volta lessate schiacciatele con l’aiuto di una forchetta e conditele con qualche forma di basilico. In … Continua a leggere POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO